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Cococha f plural cocochas the fleshy underpart of a fishs jaw a delicacy in Basque cuisine. Cocochas de merluza en salsa. - Una cocochas de bacalao en salsa verde.

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HG los filetes de merluza y especialidades como cocochas y alas que son en su mayoría exportados a los mercados de Europa y Estados Unidos. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced. I do think it is necessary to include some explanation of the term as I am sure it would mean nothing to the average British tourist.

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